大发实业有限责任公司大安市酿酒总厂简介

    一、企业简介

    大安市酿酒总厂始建于1958年，是一户典型的国有老字号企业。1998年，大发实业兼并了停产多年的大安市酿酒总厂，安置260名下岗职工再就业。2012年，大发实业共投资3000万元，在工业集中区新建了占地2.2万平方米，建筑8000平方米，包括酿酒、灌装车间、原辅材料、成品贮藏库，化验室，历史文化陈列厅、酿酒工艺展示厅于一体的年产1万吨白酒生产基地。半个世纪以来，企业不断地对古老的烧酒技术进行继承创新，先后推出了“嫩江”、“嫩江龙”和“大安老窖”三个系列数十种白酒。

    二、亮点优势

    ——改制后的大安酿酒总厂，积极倡导绿色消费、健康消费和安全消费新理念。用采用地下430米的优质矿泉水和产自嫩江流域的红高粱、黄米（糜子）、芡实（鸡头米）、小麦、荞麦、水稻、谷子为原料在百年窖池中多次发醇，用传统工艺进行蒸馏，经国家级调酒师精心调制成优质的白酒入窖贮存，不仅保留了中国北方蒸馏白酒纯正的口味，更保证了产品的绿色、健康与安全。先后获得“吉林省优质新产品奖长白山杯”、吉林人民喜爱的饮料与酒类产品“精英杯”和中国长春国际农业?食品博览（交易）会名牌产品奖；被国家食品工业协会认定为中国知名白酒信誉品牌，荣获吉林省名酒，吉林省著名高档和吉林省酒类市场放心品牌；与五粮液、泸洲老窖一起被 评为“中国人舌尖上的美酒”。

    ——在历史文化挖掘上，特别是在大安出土的文物，经论证与辽   在大安一带举行的“春捺钵”活动息息相关。2012年，吉林大学边疆考古研究中心冯思学教授带队，对出土文物的遗址进一步挖掘清理。同年10月，经加速器质（AMS）碳14测试，鉴定为辽代文物；今年7月24日，东三省第十八届白酒企业联谊会暨辽代白酒蒸馏工艺复原专家鉴定会在大安酿酒总厂举办，在众多专家、重点企业见证下，大安酿酒总厂成功地按辽代古法蒸馏出了白酒。今年8月6日，多名辽金史学家现场观摩了古法酿酒演示。经研讨确定，这是目前国内唯一的一处时代最早、遗址最全、文物最完整、延续时间最长、最富有鲜明的北方特色的古代烧酒作坊遗址，专家也一致认同了白酒的发展时间是辽金时期，发源地点在吉林省境内，从而改写了中国白酒的历史，将白酒起源向前推进了200年。如今，“大安老窖酿酒技艺”已被引入吉林省非物质文化遗产保护名录。

    三、战略构想

    一是引进战略合作伙伴。诚招对大安酿酒总厂的历史渊源、生产工艺、品牌影响和发展前景感到具有投资价值，并有投资意向的有识之士来大安投资兴业、合资合作、优势互补、实现双赢。

    二是规划建设白酒产业特色园。大安市有酿酒生产许可企业3户，调酒许可企业1户，四户企业占地总面积8万平方米，固定资产原值3亿元，年生产白酒能力2万吨。其中3户企业座落于经开区内。计划以大安酿酒总厂为核心区，整合资源，打造吉林特色白酒生产研发基地；在“酿酒遗址”兴建中国白酒文化博物馆，突出展示白酒发源地，建设契丹文化酒庄，再现原始烧酒情景；在嫩江湾规划出契丹部落景区，把捕鱼、烧酒项目贯穿其中。通过悠久的历史文化烘托，即扩大了白酒品牌的知名度，又赋予了旅游产业的文化内涵，从而打出大安古法酿酒特色招牌。

    三是争取政策扶持。抓住中央对振兴东北老工业基地加大扶持力度的契机，努力做好项目申报工作，争取省和国家对白酒产业园、农业产业化龙头企业、历史文化遗产保护等方面专项资金补助，将大安白酒产业做大做强，成为名副其实的中国白酒生产基地，以此带动种植业、养殖业、旅游业全面发展。